باربیکیو

باربیکیو فقط یک وسیله ی پخت و پز نیست، تجربه ای برای خلق لحظاتی خوش با خانواده و دوستان، لذت بردن از طعم دودی غذا و ایجاد سبک زندگی در فضای باز است. اما تنوع زیاد مدل ها، برندها و قیمت ها ممکن است خریدار را سردرگم کند.

باربیکیو چیست و چرا باید داشته باشید؟

به نوعی کباب پز که در فضای باز مانند باغ، ویلا، بالکن و حیاط خلوت از آن استفاده می شود، باربیکیو گفته می شود. باربیکیو در اصل نام یک روش پخت است که با قرار دادن انواع مواد غذایی بر روی حرارت در فضای باز ایجاد می شود. مزایای استفاده از کباب پز شامل موارد زیر است:

• طعم دودی بی نظیر و طبیعی
• پخت سالم تر با چربی کمتر
• ایجاد فضای اجتماعی در حیاط یا تراس
• تنوع در پخت گوشت، سبزیجات، ماهی، پیتزا و حتی دسر

انواع باربیکیو: کدام مدل مناسب شماست؟

الف) باربیکیو زغالی

اکثر افراد علاقه زیادی به درست کردن کباب بر روی ذغال دارند و همین مسئله باعث شده باربیکیو ذغالی در شمار محبوب ترین باربیکیوها قرار بگیرید.

ویژگی ها:

• طعم دودی اصیل
• دمای بالا و مستقیم
• نیاز به زمان بیشتر برای آماده سازی

مناسب برای: افراد علاقه مند به طعم طبیعی و تجربه اصیل کباب

ب) باربیکیو گازی

پرکاربردترین نوع باربیکیو در جهان باربیکیو گازی است و عمده ترین سوختی که در طراحی و ساخت این نوع باربیکیو استفاده می شود، گاز مایع یا گاز شهری است. می توان گفت که برای خانه های امروزی استفاده از باربیکیو گازی مناسب تر است، زیرا از این مدل باربیکیوها می توان در محیط هایی مانند حیاط، تراس و پشت بام با اطمینان خاطر استفاده نمود. این نوع باربیکیو نسبت به سایر باربیکیو ها راحت تر تمیز می شود. شایان ذکر است که باربیکیو گازی می تواند ساختارهای مختلفی مانند آجری، سنگی، چدنی و استیل داشته باشد.

ویژگی ها:

• روشن شدن سریع
• کنترل دقیق دما
• مناسب برای استفاده مکرر

مناسب برای: خانواده هایی که می خواهند سریع، راحت و بدون دردسر آشپزی کنند.

پ) باربیکیو برقی

این نوع از باربیکیوها هم درست شبیه به انواع گازی هستند با این تفاوت که برای استفاده از آنها حتماً باید به پریز برق دسترسی داشت. این یعنی برخلاف مدل گازی که امکان استفاده از کپسول های گاز و امکان استفاده از حالت متحرک در آن ها وجود داشت، در این مدل به دلیل استفاده از انرژی برقی قابلیت متحرک بودن آن ها محدود می شود.

ویژگی ها:

• مناسب آپارتمان و محیط های بسته
• بدون نیاز به زغال یا گاز
• قابل استفاده در تراس یا بالکن
• نیازمند پریز برق

مناسب برای: ساکنان آپارتمان ها یا مکان هایی با محدودیت شعله باز

ت) باربیکیو هیبریدی (دوگانه سوز)

ویژگی ها:

• ترکیب زغال و گاز یا برق
• انعطاف در انتخاب نوع سوخت
• گزینه ای لوکس با امکانات پیشرفته

مناسب برای: کاربران حرفه ای و افرادی که تنوع برایشان مهم است

شاخص های تعیین کیفیت

جنس بدنه و قطعات

• استیل ضدزنگ (Stainless Steel 304 یا 430): بادوام، مقاوم در برابر زنگ زدگی و قابل شست وشو
• چدن لعاب دار: پخش یکنواخت حرارت، مناسب برای صفحه گریل
• آلومینیوم ریخته گری: سبک و مقاوم در برابر حرارت

سیستم توزیع حرارت

وجود پخش کننده حرارت یا سیستم گرمای یکنواخت نشان از کیفیت بالا دارد.

طراحی کباب پز گازی با چند مشعل باعث کنترل بهتر دما می شود.

درپوش و عایق حرارتی

درب دوجداره یا دارای عایق، حرارت را حفظ میکند و مصرف سوخت را کاهش میدهد.

ترمومتر دقیق روی درب از نشانه های کیفیت حرفه ای است.

تجهیزات جانبی همراه

شعله پلوپز جانبی، صفحه پخت جداگانه، جوجه گردان، سیستم جمع آوری روغن، فضای نگهداری ظروف و ابزار همگی از تجهیزات جانبی باربیکیو هستند.

هرچه تجهیزات کباب پز کامل تر باشد، تجربه کاربری حرفه ای تری خواهید داشت.

شاخص های قیمت در بازار باربیکیو

قیمت کبابپز به عوامل متعددی وابسته است. در جدول زیر، مهم ترین عوامل اثرگذار بر قیمت را مشاهده می کنید:

شاخص قیمت	توضیح	تاثیر بر قیمت
نوع سوخت	زغالی < برقی < گازی < هیبریدی	بالا
جنس بدنه	ورق آهنی < استیل 430 < استیل 304	بالا
تعداد شعله	تک مشعله تا 6 شعله	متوسط تا بالا
برند	برندهای ایرانی، چینی، ترکیه ای، اروپایی	بسیار بالا
امکانات جانبی	از ساده تا فول آپشن	بالا
سایز	جمع وجور تا حرفه ای با چرخ و کابینت	متوسط تا بالا

بازه قیمتی باربیکیو در بازار ایران (به روزرسانی 1404)

برای مشتریانی که در مرحله تصمیم گیری هستند، اطلاع از بازه های قیمتی می تواند تعیین کننده باشد:

• باربیکیو زغالی ساده: از ۳ تا ۱۰ میلیون تومان
• باربیکیو گازی معمولی: از ۱۰ تا ۳۰ میلیون تومان
• باربیکیو گازی چند مشعله (حرفه ای): ۳۰ تا ۹۰ میلیون تومان
• باربیکیو هیبریدی یا فول آپشن: بیش از ۱۰۰ میلیون تومان
• باربیکیو برقی رومیزی: ۵ تا ۱۵ میلیون تومان

نکته مهم: قیمت ها ممکن است بسته به برند و نوسانات بازار متفاوت باشند.

چطور باربیکیو باکیفیت را از نمونه های بی کیفیت تشخیص دهیم؟

• بررسی ضخامت فلز بدنه (ورق نازک نشانه ارزان سازی است)
• تست حرکت چرخ ها و استحکام پایه ها
• توجه به نوع جوش کاری و پوشش رنگ
• وجود گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش

برندهای معتبر بازار ایران و جهان

برندهای ایرانی

• نیک کالا
• مهتاب گاز
• سان فایر

برندهای خارجی

• Weber (آلمان-آمریکا)
• Char-Broil (آمریکا)
• Campingaz (فرانسه)
• Broil King (کانادا)

اشتباهات رایج در خرید باربیکیو

• تمرکز بیش ازحد روی قیمت و نادیده گرفتن کیفیت
• انتخاب باربیکیو بزرگ برای فضای کوچک
• خرید مدل های بدون خدمات پس از فروش
• بی توجهی به نیاز واقعی (مثلاً خرید مدل هیبریدی برای استفاده تفریحی گاه به گاه)

نکات نگهداری و افزایش عمر مفید باربیکیو

• تمیز کردن گریل بعد از هر بار مصرف
• استفاده از کاور ضدآب هنگام عدم استفاده
• چک کردن منظم اتصالات گازی
• جلوگیری از تجمع چربی و رسوب

نتیجه گیری

شناخت دقیق نیازها، آشنایی با مدل ها و درک شاخص های کیفیت و قیمت، چه برای استفاده خانگی باشد چه حرفه ای، برای خرید این محصول لازم است. در این مقاله سعی کردیم با نگاهی کاربردی، اطلاعات لازم را برای یک انتخاب هوشمندانه در اختیار شما قرار دهیم. اکنون وقت آن است که مدل مناسب خود را از میان محصولات این صفحه انتخاب کنید و طعم واقعی کباب را تجربه نمایید.